實驗室數顯高剪切分散乳化機，其能夠顯示當前轉速。實驗室數顯高剪切分散乳化機，包括電動分散乳化系統，電動分散乳化系統包括馬達和分散頭，分散頭連接在馬達的動力輸出軸上，其特征在于，還包括傳感器、齒輪以及轉速數字顯示儀，齒輪固定在馬達的動力輸出軸上，傳感器測量齒輪的轉動并輸出脈沖信號，轉速數字顯示儀接受傳感器傳入的信號進行模數轉換并在轉速數字顯示儀上顯示分散頭的當前轉速。
物料在多層轉子和定子之間的間隙內高速運動，形成強烈的液力剪切和湍流，分散物料，同時產生離心擠壓、碾磨、碰撞等綜合作用力， 終使物料充分混合、攪拌、細化達到理想要求。鍋蓋配有照明觀察孔，隨時掌握鍋內產品的乳化狀況。配有微量物料入口便于特殊香精添加工藝。操作方便鍋底出料，通過管道可直接進入灌裝機進行分裝，同時還又傾倒出料，便于清洗。
